İçerik

Çikolata ve Toffee arasındaki temel fark, Çikolata Theobroma kakao tohumundan üretilen bir besindir ve Şekerleme bir şekerlemedir.

• Çikolata

  Çikolata (dinle), Theobroma kakao tohumlarının kavrulmuş ve öğütülmüş tipik bir tatlı, genellikle kahverengi gıda preparatıdır. Sıvı, macun veya bir blok şeklinde yapılır veya diğer gıdalarda aroma maddesi olarak kullanılır. Kakao, Mesoamerica'da en az üç bin yıldır birçok kültür tarafından yetiştirilmektedir. En eski kullanım kanıtı, 1900’lere dayanan çikolatalı içeceklerin kanıtı olan Olmec’lere (Meksika) aittir. Meso-amerikalı halkının çoğunluğu, Maya ve Aztek'ler de dahil olmak üzere çikolata meşrubatını yaptı. Kakao ağacının tohumları yoğun acı bir tada sahiptir ve lezzetini geliştirmek için fermente edilmelidir. Fermantasyondan sonra, çekirdekler kurutulur, temizlenir ve kavrulur. Kabuk, daha sonra kakao kütlesine öğütülmüş kakao hazneleri üretmek üzere uzaklaştırılır, kaba formda katkısız çikolata. Kakao kütlesi ısıtılarak sıvılaştırıldıktan sonra, buna çikolata likörü adı verilir. Likör ayrıca iki bileşene de soğutulabilir ve işlenebilir: kakao katıları ve kakao yağı. Bitter çikolata olarak da adlandırılan, kabartma çikolatası, farklı oranlarda ilave şeker içermeyen kakao katıları ve kakao yağı içerir. Bugün tüketilen çikolatanın çoğu tatlı çikolata, kakao katıları, kakao yağı ya da ilave bitkisel yağların bir araya gelmesi ve şeker şeklindedir. Sütlü çikolata, ayrıca süt tozu veya yoğunlaştırılmış süt içeren tatlı bir çikolatadır. Beyaz çikolata, kakao yağı, şeker ve süt içerir, ancak kakao katı madde içermez. Kakao katıları, teobromin, fenetilamin ve kafein gibi bir flavonoid ve alkaloit kaynağıdır. Çikolata ayrıca bir anandamid içerir. Çikolata, dünyadaki en popüler yiyecek türlerinden ve lezzetlerinden biri haline gelmiştir ve çikolata içeren çok sayıda gıda maddesi, özellikle de kekler, puding, mus, çikolatalı kekler ve çikolatalı kurabiye gibi tatlılar yaratılmıştır. Pek çok şeker, şekerli çikolata ile doldurulur veya kaplanır ve çikolata ile kaplanmış katı çikolata ve çikolata çubukları atıştırmalıklar olarak yenir. Farklı şekillerde (örneğin yumurtalar, kalpler, madeni paralar) şekillendirilen çikolatanın hediyeleri, Paskalya, Sevgililer Günü ve Hanuka gibi bazı Batı tatillerinde geleneksel hale gelmiştir. Çikolata, çikolatalı süt ve sıcak çikolata gibi soğuk ve sıcak içeceklerde ve creme de cacao gibi bazı alkollü içeceklerde de kullanılır. Amerika'da kakao kökenli olmasına rağmen, son yıllarda kakao üretiminde öncü bir rol üstlenen Afrika ülkeleri görüldü. 2000’lerden bu yana Batı Afrika, dünya kakaosunun neredeyse üçte ikisini üretiyor ve Fildişi Kıyısı bu miktarın neredeyse yarısını büyütüyor.

  
  

• şekerleme

  Şekerleme, karamelize şeker veya melas (ters şeker oluşturarak) ile birlikte tereyağı ve bazen de undan yapılan bir şekerlemedir. Karışım, sıcaklığı 149 ila 154 ° C (300 ila 310 ° F) sert çatlama aşamasına gelinceye kadar ısıtılır. Hazırlanırken şekerleme bazen fındık veya kuru üzüm ile karıştırılır.

• Çikolata (isim)

  Öğütülmüş kavrulmuş kakao çekirdeklerinden yapılan bir yemek.

  "Çikolata çok popüler bir zevktir."

• Çikolata (isim)

  Bu yiyecekleri kaynayan süt veya suda eriterek yapılan bir içecek.

• Çikolata (isim)

  Çikolatadan yapılan küçük ve tek bir şekerleme parçası.

  "Hediye olarak ona biraz çikolata aldı. Bir tane çikolata yedi ve gerisini attı."

• Çikolata (isim)

  Çikolata gibi koyu, kırmızımsı kahverengi bir renk / renk.

  
  

  “Yemek pişirirken her şey zengin, derin bir çikolataya döndü.”

  "renkli panel | 61463E"

• Çikolata (isim)

  Siyah bir insan; siyahlık.

• Çikolata (sıfat)

  Çikolatadan yapılmış veya içeren.

• Çikolata (sıfat)

  Koyu kırmızı-kahverengi renk / renge sahip olmak.

• Çikolata (sıfat)

  Derinin koyu renk pigmentasyonuna sahip etnik gruplardan herhangi biri ile ilgili siyah.

• Çikolata (fiil)

  Çikolata eklemek; çikolata içermek (yemek).

• Çikolata (fiil)

  Ortamdaki kırmızı kan hücrelerini lize etmek için kan agarını ısıtarak tedavi etmek.

• Şekerleme (isim)

  şekerin (veya melasin, vb.) tereyağ veya süt ile kaynatılması ve ardından karışımın sertleşmesi için soğutulması yoluyla yapılan bir şekerleme türü

• Şekerleme (isim)

  küçük, bireysel bir şekerleme parçası

  "bir kutu kahve"

• Şekerleme (isim)

  her türlü şeker; Şeker

• Şekerleme (isim)

  emilirken veya çiğnenirken, şeker ve tereyağı birlikte kaynatılarak yapılan, çoğu zaman eklenen diğer terkip maddeleri veya aromalar ile birlikte yumuşayan sert veya sert bir tür

  "Bir parça ceviz şekeri"

• Şekerleme (isim)

  küçük şekilli bir şekerleme parçası.

• Şekerleme (isim)

  saçmalık; döküntü, çöp, enkaz, moloz

  "lütfen bu eski şekerleme yüküne düşmemi beklemeyin"

• Çikolata (isim)

  Theobroma Cacao'nun kavrulmuş tohumlarından oluşan ve genellikle şeker ve tarçın veya vanilya gibi diğer malzemelerle karıştırılan bir hamur veya kek.

• Çikolata (isim)

  Hamur veya pastanın bir bölümünü kaynar su veya süt içinde çözerek yapılan içecek.

• Şekerleme (isim)

  Taffy.

• Çikolata (isim)

  kakao tozu, süt ve şekerden yapılmış bir içecek; genellikle sıcak sarhoş

• Çikolata (isim)

  kavrulmuş öğütülmüş kakao çekirdeklerinden yapılan bir yemek

• Çikolata (isim)

  orta ila koyu kahverengi renk

• Şekerleme (isim)

  ince tabakalarla soğutulmuş karamelize şeker