İçerik
Asıl fark
Yaz sezonu yaklaşırken, herkes dondurma ve dondurma yemeyi sever. Herkes bu iki lezzetli ve tatlı yemeğin tadını herhangi bir yaş sınırlaması olmadan ve terk etmeden sever. Çikolata, vanilya, çilek, kızarık meyveli ya da kızarmış hatmi tadında bir dondurma ya da gelato olmalı. Tek ihtiyacımız olan sadece bir külah dondurma ya da gelato bardağı.
Gelato Nedir?
Gelato katı dondurma anlamına gelen bir İtalyan dünyasıdır. Dondurmaya göre yumurta sarısı gibi daha az yağ içeren, toplam içeriğin neredeyse yüzde 10'unu içerir. Bununla birlikte, süt diğer bileşenlerden daha fazla kullanılır. Gelato'nun tarihi, eski Mısır uygarlığı kadar eskidir. O zaman kardan yapılmış ve yer altında korunmuştur. İtalya'da en popüler olanı özellikle el yapımı gelato, fabrika veya endüstriyel gelato ile karşılaştırıldığında pazardaki% 55'lik paya sahiptir. Ana malzemeler süt, krema, şeker, meyve veya fındık püresi gibi aroma maddeleri içerir ve çok soğuk olduğunda servis edilir.
Dondurma Nedir?
Dondurma, süt ve krema gibi süt ürünlerinden yapılan ve fındık ve aromalar gibi diğer bileşenleri içeren bir tür dondurulmuş tatlı gıdadır. Her zaman pürüzsüz ve yarı satılan haldedir ve korunması için çok düşük sıcaklıkları gerektirir. Dondurmanın tarihi, ilk Çinlilerin donmuş süt ve pirinç karışımını hazırladığı M.Ö. 200 yıllarındadır. Tüm malzemeler ilk önce bir muhallebi halinde pişirilir ve muhallebi soğutulduktan sonra, daha az soğuk bir sıcaklıkta servis edilir.
Anahtar Farklılıklar
- Dondurma, gelato ile karşılaştırıldığında daha fazla yağ içerir. Gelatoda, yağlar toplam bileşenlerin% 10'udur.
- Gelato, dondurmaya kıyasla daha fazla süt gerektirir.
- Her ikisi de farklı sıcaklıklarda servis edilir. Gelato çok soğuk bir sıcaklığa servis edilirken, dondurma gelato ile karşılaştırıldığında nispeten düşük bir sıcaklık gerektirir.
- Gelato dondurmadan daha katı. Dondurmaya kıyasla erimesi zaman alır.
- Dondurma gelatodan daha fazla hava içeriyor. Normal bir dondurma,% 25 ila 90 hava içerebilir. Gelato ise% 25 ila 30 hava alabilir.
- İtalya'da yaygın olarak kullanılan Gelato, dünya çapında tatlı bir besindir ve her ülkede bulunur.
