İçerik

• Asıl fark
• Monosakarit - Polisakkarit
• Karşılaştırma Tablosu
• Monosakkarit Nedir??
• Polisakkarit Nedir??
• Türleri
• Anahtar Farklılıklar
• Sonuç

Asıl fark

Monosakarit ve Polisakarit arasındaki temel fark, Monosakaritin, tek bir şeker birimine sahip basit bir karbonhidrat iken Polisakaritler, çok sayıda monosakaritten oluşan karbonhidratlardır.

Monosakarit - Polisakkarit

Karbonhidratlar, herkesin beslenmesinin temel bileşenleridir. Canlılara yapı ve enerji sağlar. Karbon (C), hidrojen (H) ve oksijenden (O) oluşur. Karbonhidrattaki birkaç şeker birimine dayanarak monosakaritlere, oligosakaritlere ve polisakaritlere, vb. Ayrılırlar. Monosakaritler, tek polihidroksi aldehid veya keton biriminden oluşan basit karbonhidratlardır, polisakkaritler 20 veya daha fazla bu üniteden oluşur. Monosakaritler tatlıdır ve hidrolize edilemez, oysa polisakaritler tatlı değildir ve hidrolize edilebilir. Örneğin, şeker bir monosakarittir, ancak selüloz bir polisakarittir.

Karşılaştırma Tablosu

Monosakkarit Nedir??

Mono, "bekar" anlamına gelir ve sakarin, "şekerler" anlamına gelir; bu nedenle, monosakaritler en basit karbonhidrat formudur. Daha basit olanlara daha fazla hidrolize edilemeyen tek bir şeker biriminden yapılırlar. Polar olmayan solventlerde çözünmezler, fakat suda çözünürler. Onlar kristalimsi, renksiz ve tadı tatlıdır. Karbon atomlarının tek bir bağ ile bağlandığı dallanmamış karbon zincirinden oluşurlar. Bir monosakarit, aldozlardan veya ketozlardan oluşabilir. Bir aldoz karbonil grubunun (bir oksijen atomuna çift bağ ile bağlanmış bir karbon atomu) karbon zincirinin sonunda mevcut olduğu bir şekerdir, ancak karbonil grubu karbon zincirinin dışındaki herhangi bir pozisyonda mevcutsa sonunda ketoz olarak adlandırılır. Zincirin diğer karbonları bir hidroksil grubu içerir. Üçlüler, tetrozlar, pentozlar, heksozlar ve heptozlar, vs. sırasıyla üç, dört, beş, altı veya yedi karbon atomundan oluşan monosakaritlerdir. D ve L formunda görünürler; D, “Dextro” formunda iken L, birbirlerinin ayna görüntüleri olan “Levo” formundadır. Doğal olarak oluşan monosakaritler D formunda bulunurken L formu sentetik olarak üretilen monosakaritler içinde bulunur. Bu iki türün de farklı özellikleri var. Monosakaritlerin bazı örnekleri, Glukoz, fruktoz, mannoz ve galaktoz, vb .'dir. Monosakkaritin moleküler formülü; Cn (H2O) n dir; Burada n, 2-10 arasındaki küçük sayı aralığıdır.

Polisakkarit Nedir??

Poly, “birçok” anlamına gelir ve sakarin, “şeker” anlamına gelir. Onlar, on ila binlerce monosakkaritten oluşan bir karbonhidrat türüdür. Onlar da glikan denir. Bunlar, glikosidik bağlarla bağlanmış uzun monosakarit birimlerinin zincirleridir ve basit birimleri, yani oligosakaritleri veya monosakaritleri vermek üzere hidrolize edilebilirler. Moleküler ağırlıkları yüksektir ve zincir uzunluğu, monosakarit birimlerinin tekrarlanması, bağlanma ve dallanma dereceleri vb. Bakımından birbirlerinden farklılık gösterirler. Doğrusal veya çok dallanmış bir yapıya sahip olabilirler. Bazı polisakaritlerin depolama polisakaritleri, örneğin nişasta ve glikojen, diğerleri ise selüloz ve kitin gibi yapısal polisakaritler vs. olarak söylenir. Polisakaritin Moleküler formülü; Cx (H2O) y; Burada x genellikle 200-2500 arasında büyük bir sayı aralığıdır.

Türleri

• Homopolysaccharides: Bunlar aynı tip monosakarit ünitelerinden oluşan polisakaritlerdir.
• heteropolisakaritlerdir: İki veya daha fazla farklı tipte monosakarit birimlerinden oluşur.

Anahtar Farklılıklar

1. Monosakaritler, tek polihidroksi aldehid veya keton biriminden yapılan en basit karbonhidratlardır; polisakaritler, bir glikosidik bağ ile bağlanmış bu tür yirmi den fazla birimden oluşur.
2. Monosakaritler suda çözünür, ancak polar olmayan çözücüler içinde çözünür değillerdir, oysa polisakaritler suda çözünmez.
3. Monosakaritler tadında tatlıdır; Öte yandan, polisakkaritler tatsızdır.
4. Cn (H20) n, monosakaritin moleküler formülüdür; buradaki n, 2-10 arası küçük sayı aralığıdır, Cx (H20) y, x'in genellikle 200-2500 arasında büyük bir sayı olduğu polisakaritin moleküler formülüdür.
5. Monosakarit, çevirme tarafında hidrolize edilemez; polisakarit ayrıca monosakaritlere hidrolize edilebilir.
6. Monosakaritler şekerleri azaltırken, polisakaritler indirgeyici olmayan şekerlerdir.
7. Monosakaritler, tek bir monomerden, polisakaritler ise çok sayıda monomerden oluşur.
8. Monosakaritler basit, doğrusal ve dallanmamış bir yapıya sahiptir ancak polisakaritler karmaşık ve dallanmış bir yapıya sahiptir.
9. Monosakaritler, tek bir halka yapısına sahiptir. Tersine, polisakaritler birkaç halka yapısına sahiptir.
10. Monosakaritler, karbon, oksijen ve hidrojen arasındaki bağdan meydana gelirken, polisakaritler çok sayıda monosakarit ünitesinden oluşur.
11. Monosakaritler ana enerji kaynağıdır ve gram başına yaklaşık dört kalori enerji sağlarken, polisakaritler bir enerji deposu ve hücre duvarının yapısal bir bileşeni olarak görev yapar.
12. Glikoz bir monosakarit örneği iken selüloz polisakaritlerin bir örneğidir.

Sonuç

Yukarıdaki tartışmadan, hem monosakaritlerin hem de polisakaritlerin karbonhidratlar olduğu özetlenmiştir. Monosakaritler, tek Aldo veya keto birimlerinden oluşan basit şekerdir ve tatlıdır, polisakkaritler, glikosidik bağ ile birleştirilen çok sayıda monosakarit biriminden oluşan ve şekersiz olan şekerlerdir.