İçerik
- Asıl fark
- Makarna ve Erişte
- Karşılaştırma Tablosu
- Spagetti Nedir?
- Erişte nedir?
- Anahtar Farklılıklar
- Sonuç
Asıl fark
Erişte ve spagetti arasındaki temel fark, spagetti'nin geleneksel İtalyan mutfağının bir parçası olmasıdır ve erişte tipik olarak dünyanın birçok ülkesinde yenir ve Asya mutfağı ile ilişkilendirilir.
Makarna ve Erişte
Spagetti, İtalyan kökenli bir dünyaca ünlü yemeğidir. Amerikalılar arasında en sevilen yiyeceklerden biridir. Erişte ayrıca, Çin kökenli ve Asya mutfaklarından biri ile ilişkili popüler bir yemek. Spagetti genellikle uzun, hem kalın hem de ince ve silindiriktir. Erişte, ince, uzun ve daha az kalındır. Spagetti, un veya irmikten yapılır ve suda kaynatılan tuz ve yağla birlikte pişirilir. Erişte, kaynar yağda ve suda pişirilmiş mayasız hamurdan yapılır. Spagetti farklı menülerde kullanılan şekilde değildir. Normalde kaynar su tenceresinde pişirilir, daha sonra menü, yemeğin yapılmasında kullanılan sos türüne göre değişir. Erişte, kurutulmuş veya pişmiş halde olan ve birçok Asya menüsü yapan çok yönlü bir yemektir. Çatal spagetti yemek için kullanılır. Geleneksel olarak, erişte çubukla yenir. Spagetti ana maddesi buğday unu veya bazen yüksek kaliteli spagetti makarnalık buğdaydan hazırlanır. Erişte, pirinç unu, pirinç nişastası, patates nişastası ve Canna nişastası gibi farklı içerik maddelerini içerir. Spagetti, tipik spagettinin daha ince ve daha kalın bir versiyonu olan Spaghettini ve Spaghettoni'yi içeren çeşitli çeşitlerde mevcuttur. Erişte, dünyaya yayılan Mee Pok (Güneydoğu Asya), Lamian (Çin), Somen (Japonya) ve Nokedli (Macaristan) gibi çeşitli çeşitlere sahiptir. Spagetti ayrıca kalın ve uzun silindirik bir formda şekillendirilmiş mayasız bir hamurdan yapılır. Erişte genellikle uzun ve ince şeritler halinde şekil veren mayasız bir hamur şeklidir.
Karşılaştırma Tablosu
| Spagetti | Erişte |
| Spagetti, İtalyan kökenli bir dünya ünlü yemeğidir. | Erişte ayrıca, Çin kökenli ve Asya mutfaklarından biri ile ilişkili popüler bir yemek. |
| şekil | |
| Uzun, İnce ve Silindirik | Çeşitli şekiller |
| Ülke yemeği | |
| İtalyan mutfağının bir parçası | Birçok ülkede geleneksel bir yemek ve Asya mutfağının bir parçası |
| servis | |
| Genellikle sosu ile servis edilir | Kızarmış, soğutulmuş vb. Birçok yemek şeklinde servis edilir. |
| Çorba | |
| Çorbaya eklenmez | Çorbaya eklenebilir |
| Yapılmış | |
| Öğütülmüş buğday ve un | Un, yumurta ve su |
Spagetti Nedir?
Spagetti, özellikle Batı'da, günümüzde kullanılan en ünlü yemektir. İtalyan mutfağının en popüler yemeklerinden biridir. Spagetti, öğütülmüş buğday, un veya irmik ve sudan yapılır. İtalyan spagetti genellikle makarnalık buğdaydan yapılır. Genellikle tuzlu, kaynar suyla kaynatılarak elde edilen yağda pişirilir. Spagetti uzun, ince ve silindir şeklindedir. Spagettoni, spagettini ve erişte gibi kalınlıkları farklı olan farklı tipleri vardır. Spagettoni daha kalın spagettidir ve pişirilmesi daha uzun sürer, spagettini ve erişte ise ince tüylü spagetti olarak bilinir çünkü incedir ve pişmeleri çok daha az zaman alır. Ayrıca spagetti ile çeşitli yemekler hazırlanmaktadır. Farklı çeşit sos, et ve sebze ile pişirilir ve domates sosu ile servis edilir. İtalya hariç bazı ülkelerde, Bolonya sosuyla da servis edilir.
Erişte nedir?
Erişte, Çin menşeli meşhur yemeğin adı. Şehriye adı, makarna anlamına gelen bir Alman ud nelinden deri gelmektedir. Erişte ile Asya mutfağını ilişkilendirmek daha uygun olacaktır, çünkü onunla hazırlanan yemekler çoğunlukla Asya yemekleridir. Şehriye mayasız hamur veya un, yumurta ve sudan yapılır. Kaynar su, tuz ve yağ karışımıyla pişirilir. Erişte türüne bağlı olarak, pişirmeden önce kurutulabilir veya soğutulabilir. Erişte şekli, genellikle çeşitli şekillerde olabilmesine rağmen, uzun ince iplerle ilişkilidir. Makarna da bir çeşit eriştedir. Erişte farklı tariflere göre pişirilebilir. Genellikle tuzlu, kaynar suda pişirilir ve sonra süzülür. Kaynattıktan hemen sonra yenebilirler. Ancak bazı insanlar et ve sebze gibi diğer malzemelerle kızartıp erişte yemeyi tercih eder. Farklı yöntemlerle pişirilen farklı erişte, kızarmış erişte, soğuk erişte ve erişte çorbasıdır. Ayrıca, erişte salatası, erişte çorbası gibi başka yemekler yaratmak için bileşenlerden biri olarak kullanılır. Bazı kızarmış erişte örnekleri Chow mien, Hokkien mee ve lo mein'dir. Erişte, dana eti veya tavuk çorbası gibi birçok çorba ile servis edilir.
Anahtar Farklılıklar
- Spagetti, öğütülmüş buğday ve undan, erişte ise un, yumurta ve sudan yapılır.
- Spagetti genellikle uzun, hem kalın hem de ince, silindir şeklinde tersine erişte ise ince, uzun ve daha az kalındır.
- Spagetti İtalyan mutfağının bir parçasıdır, ancak erişte birçok ülkede geleneksel bir yemektir.
- Spagetti, un veya irmikten yapılır ve çevirme tarafındaki eriştedeki su mayasız hamur, yumurta ve sudan yapılır.
- Çorbalara erişte, çorbalara erişte eklenir.
Sonuç
Spagetti ve erişte hem dünya çapında çok ünlü yemekler hem de birçok ülkede temel gıda olarak kullanılıyor.
