İçerik
Asıl fark
Dünyanın dört bir yanındaki insanlar yeni yiyecekler denemek isterken, ne denediğinizi bilmek her zaman önemlidir. Japon mutfağı tüm dünyada ünlü olmasa da, suşi gibi tüm dünyada damgasını vuran az sayıda yemek var. Yağ yardımı ile uygun şekilde pişirilmiş pilavdan oluşur ve daha sonra başka bir pilavdan farklı görünmesini sağlamak için başka malzemeler eklenir. Maki, suşi çeşidi iken, rulo şeklinde sunulan ve yuvarlak bir deniz yosunu parçasını dolduran tüm malzemelere sahip.
Karşılaştırma Tablosu
| Ayrımın Temelleri | Suşi | Maki |
| Menşei | Japonya | Japonya |
| Meşhur | Dünyada. | Özellikle, ABD'de. |
| Yemek tarifi | Yağ yardımı ile uygun şekilde pişirilen pilavdan yapılmış, daha sonra deniz ürünleri, tavuk veya diğer et ve sebze türleri gibi diğer malzemeler eklenmiştir. | Yosunlar ve genellikle suşi parçası olan tüm malzemeler. Bütün yapı etrafına sarılı. |
| Eatery | Pirinç yemeği | Bir rulo olarak. |
| Doğa | Meze | Ana yemek. |
| Türleri | Maki Sushi, Nigiri Sushi ve Oshi Sushi. | Yok. |
Suşi
Sushi, Japonlara gelince en meşhur yiyeceklerden biridir ve kendine özgü lezzeti ve hazırlanma şekli nedeniyle, sadece ülkede değil, tüm dünyada ünlüdür. Japonya'da ortaya çıkmış ve yağ yardımı ile uygun şekilde pişirilmiş pilavdan yapılan bir çeşittir ve daha sonra başka bir pilavdan farklı görünmesi için buna başka malzemeler eklenir. Bir ana yemek veya iştah açıcı olarak yiyebilir, ancak bunun ana kullanımı ikincisidir. Deniz ürünleri, tavuk veya diğer et ve sebze türleri ile karışabilir, ancak ilk yemeğin içinde balık bulunur. İnsanlar farklı çeşitler bulabildiler ve hatta yemeğe tropik meyveler bile kattılar. Hepsinde ortak olan tek şey, kişisel tercihinize bağlı olarak haşlanabilen, kızartılabilen veya buğulama yapılabilen pirinçtir. Pirinç türü de farklılık gösterebilir, çoğu insan beyaz pirinç kullanırken, bazı bölgelerde özellikle kıta altı kahverengi pirinç kullanmayı tercih eder. Yemek yemeyi tercih eden kişiler çoğunlukla vejetaryendir ve kilo vermeyi gerektiren kişilerdir. Genellikle turşu, zencefil, wasabi ve sos içerebilen farklı içeriklerde kullanılır. Daha önce açıklandığı gibi en yaygın olanı suşi pirinci, diğer türleri ise sadece suşi pilavından oluşan nigirizushi, çiğ balık veya sebzelerle süslenmiş suşi tabağı ve Chirashizushi olarak bilinir.
Maki
Maki, kişisel tercihe bağlı olarak ayrı bir yemek ya da bir tür suşi olarak kabul edilebilir, ancak birincil kaynaktan nispeten farklıdır. Çiğ sebzelerle servis edilen ve deniz yosunları ile birlikte servis edilen bir Japon yemeği olarak tanımlanabilir ve suşi bütün yapının etrafına sarılır. Bu ürün suşi kaynaklı ve bu nedenle bazen Suşi Rolü olarak bilinen bir rulo türüdür. Bu katmanlara çiğ balık veya deniz ürünleri eklenir, biri tatlı bir şeyler yemek isterse ya da et yemek istemeyenlerin sebzeleriyle meyvelerin yerini alabilir. Her zaman deniz yosununun içine sarılmış, diğer formlara göre ayrım yapmıştır. İnsanlar her şeyi kurutulmuş deniz yosunu tabakasına yerleştirilen tabakalar halinde bırakırlar ve daha sonra başka durumlarda baharat ekleyerek veya hatta bazı durumlarda kızartıp biten bir silindirik şekil oluşturmak üzere yuvarlanırlar. Bu tür, daha büyük kısımlarda yiyecek almaktan hoşlanan, sadece suşi yerken, yemeklerin tatmin edici olmadığı ve bunu meze yerine ana yemek olarak kullanmamızın nedeni ABD'de daha ünlü. En büyük dezavantajı, rulodaki pirinç her şeyi nemli kıldığından ve rulo daha az ısındığı anda tadın değişmesi nedeniyle mümkün olduğu kadar çabuk yemelisiniz. Yapması zor değil ve zorlukla 10-15 dakika sürüyor ve fiyatı malzemelerden dolayı diğerlerinden daha fazla.
Anahtar Farklılıklar
- Suşi, farklı şekilde pişirilen ve ardından bazı durumlarda balık, diğer deniz ürünleri, tavuk, et, sebzeler ve hatta meyvelerle birlikte servis edilen pilavın ana maddesi ile birlikte pişirilir. Maki, yüzeye yerleşen deniz yosununun yardımıyla yemek pişirir ve sonra ayrı ayrı hazırlanan suşi malzemesi yüzeye sürülür ve sonra silindirik şekil belirginleşir.
- Bir yemek olarak suşi, insanlar tarafından iştah açıcı veya ana yemek şeklinde tüketilirken, Maki her zaman ana yemeklerin bir parçasıdır.
- Suşi Japonya'da ve Japon yemeklerinin tercih edildiği diğer yerlerde daha meşhurken, Maki ABD'de daha çok tercih edilmektedir.
- Suşi küçük bir porsiyon büyüklüğüne sahiptir ve bu nedenle iştahı doldurmazken Maki kısmı daha büyük olur çünkü bir rulo şeklindedir.
- İhtiyaca bağlı olarak suşide balık ve et gibi eklenmiş hammaddeler bulunurken, makide ilave edilen sadece doğal ürünler pişmiş etle birlikte sebze ve meyvelerdir.
- Maki Sushi, Nigiri Sushi ve Oshi Sushi gibi başlıca Sushi türlerini içeren başlıca Sushi türleri vardır. Bu nedenle, Maki'nin bir suşi şekli olduğunu söylüyoruz.
