İçerik

Blackcurrant ve Cassis arasındaki temel fark, Frenk üzümü bir bitki türüdür ve Cassis, Fransa, Bouches-du-Rhône'de bir topluluktur.

• Frenk üzümü

  Frenk üzümü veya siyah frenk üzümü (Ribes nigrum) meyvesi için yetiştirilen Grossulariaceae familyasında odunsu bir çalıdır. Nemli bereketli toprakları tercih ettiği ve hem ticari hem de yerel olarak yaygın biçimde ekili olduğu orta ve kuzey Avrupa ve kuzey Asya bölgelerini ılıman bölgelere özgüdür. Kış mevsimine benzer, ancak ilkbaharda çiçeklenme döneminde soğuk hava, mahsulün boyutunu azaltır. Küçük, parlak siyah meyvelerin demetleri yaz aylarında gövdeler boyunca gelişir ve elle veya makine ile toplanabilir. Çiğ meyve özellikle C vitamini ve polifenol fitokimyasalları bakımından zengindir. Frenk üzümü çiğ olarak yenebilir ancak genellikle çeşitli tatlı veya tuzlu yiyeceklerde pişirilir. Reçel, reçel ve şurup yapımında kullanılırlar ve meyve suyu pazarı için ticari olarak yetiştirilirler. Meyve ayrıca alkollü içeceklerin hazırlanmasında kullanılır ve hem meyve hem de bitki örtüsü geleneksel tıpta ve boyaların hazırlanmasında kullanılır. Bir ürün olarak, frenk üzümü birçok zararlı böcek ve hastalıktan muzdariptir. En ciddi hastalık, frenk üzümü safra akarı tarafından bulaşan bir virüsün neden olduğu reversiyondur. Bir diğeri, biri Ribes (kara frenk üzümü dahil) cinsinde, diğeri beyaz bir çam cinsinden alakasız iki konak arasında değişen beyaz çam kabarcığı pasıdır. Bu mantar, meyveler ilk kez doğal beyaz çamların hastalığa karşı genetik direncinin olmadığı Kuzey Amerika'ya getirildiğinde ormanlara zarar vermiştir. Sonuç olarak, frenk üzümü 20. yüzyılın büyük bir kısmı için bir hastalık vektörü olarak Amerika Birleşik Devletleri'nin bazı bölgelerinde kısıtlamalara maruz kalmıştır. Diğer Ribes türleri de hastalığı barındırdığı ve Kuzey Amerika'ya özgü olduğu için bu kısıtlamaların etkinliği sorgulanabilir. Daha iyi sertlikte ve hastalık direncine sahip meyvelerde daha iyi yeme kalitesi ve çalılar üretmek için İskoçya, Polonya, Litvanya, Norveç ve Yeni Zelanda'da ıslah yapılmaktadır.

  
  

• Cassis

  Cassis (Fransızca telaffuz:; Occitan: Cassís), Güney Fransa'da sahil şeridi İngilizce olarak bilinen Provence-Alpes-Côte dAzur bölgesinde, Bouches-du-Rhône bölümünde, Marsilya'nın doğusunda bulunan bir topluluktur. Fransa. Kayalıkları (falaileri) ve calanque denilen korunaklı girişleri ile ünlü popüler bir turistik yer. Cassis'in şarapları beyaz ve gül olup, adını komünden değil, kara frenkenden (cassis) alan bir Burgonya spesiyali olan creme de cassis ile karıştırılmamalıdır.

• Frenk üzümü (isim)

  Siyah frenk üzümü alternatif yazım

• Cassis (isim)

  Frenk üzümü bitkisi, Ribes nigrum; meyvelerinin tadı

• Cassis (isim)

  Bu meyvelerden yapılan bir likör, özellikle de creme de cassis.

  "Cassis ve soda popüler bir içecektir."

  
  

• Cassis (isim)

  Meyvenin meyveli ve tam gövdeli özelliklerini gösteren bir şarap tadımı; meyvenin sık görüldüğü yerde, İngiltere’de çoğunlukla basit frenk üzümü olarak adlandırılır.

• Frenk üzümü (isim)

  gevşek asılı kümelerde yetişen küçük, yuvarlak, yenilebilir siyah bir dut.

• Frenk üzümü (isim)

  blackcurrant taşıyan geniş çapta ekili çalı.

• Cassis (isim)

  esas olarak Burgonya'da üretilen şuruplu bir siyah frenk üzümü likörü.

• Cassis (isim)

  Marsilya yakınlarındaki küçük bir kasaba olan Cassis bölgesinde üretilen bir şarap.