İçerik
Asıl fark
Yiyecekler çeşitli biçimlerde ve çeşitlilikte gelir, bu yüzden hepsini takip etmek karmaşıklaşır, bu nedenle en sevdiğiniz yemekler hakkında doğru bilgi edinmek ve yakından ilgili olanlar kullanışlı olur. Bu makale Enchilada ve Burrito adlı iki ana tipte ele alınmıştır. Aralarındaki temel fark, Enchilada'nın bir yemek olarak en çok tavuk veya kuzu eti ile doldurulmuş ve bir acı biber sosu ile servis edilen bir tortilla rolü olarak açıklanmasıdır. Öte yandan, bir yemek olarak Burrito, fasulye veya öğütülmüş veya bazı durumlarda kıyılmış dana eti ile doldurulmuş ve sos ile servis edilen tortilla rolü olarak açıklanmaktadır.
Karşılaştırma Tablosu
| Ayrımın Temelleri | Enchilada | Börek |
| Tanım | Çoğu tavuk veya koyun eti ile doldurulmuş ve acı biber sosu ile servis edilen tortilla rolü. | Fasulyeyle veya öğütülmüş veya bazı durumlarda kıyılmış dana eti ile doldurulmuş ve sos ile servis edilen tortilla rolü. |
| gereklilik | Her zaman enchilada sos ile servis edilir. | Ya sos ile ya da kuru ürünlerle servis edilir. |
| dolgu | Peynirli fasulye, patates, sebze gibi diğer malzemeler de ete eklenir. | Spesifik olarak, et veya bir et ve pirinç karışımı. |
| Tortilla | Mısır | Un |
| süreç | Tencereye yağ doldurun, daha sonra üzerine tavuk veya başka bir şey eklendiğinde tuz ve karabiber eklenir. Et, kimyon, sarımsak tozu ve baharat gibi diğer bileşenlerden daha fazla pişirildikten sonra yüzeye serpin şeklinde eklenir. | Bir tortilla alın, bir sonraki adım amaç için kullanılan dolguyu ve çoğu durumda et olduğuna karar vermektir. Domates, soğan, sarımsak tozu ve kırmızı biber gibi malzemeler de lezzet katıyor ve baharatlı bir dokunuş sağlıyor. |
Enchilada
Bir yemek olarak Enchilada çoğunlukla tavuk veya koyun eti ile doldurulmuş ve bir acı biber sosu ile servis edilen bir tortilla rolü olarak açıklanmaktadır. Et belki de en yaygın dolumdur ancak yer ve kişisel beğeniler ve beğenilerinize bağlı olarak değişmeye devam eder. Peynir fasulyesi, patates, sebze gibi diğer bileşenler de sosu ve aynı kalan diğer baharatları ile merkeze eklenir. Yemeğin yapılması uzun zaman alıyor ve bu nedenle beslenme ile doluyor. Yapma işlemi, tavayı yağla doldurmanız gerektiği şekildedir, daha sonra tavuk veya seçime göre herhangi bir şey ilave edildiğinde tuz ve biber eklenir. Bu et daha sonra bir süre sobanın üzerinde kızarır ve her iki tarafta da tamamen pişmek için genellikle yaklaşık 14 dakika sürer. Tavuk, kimyon, sarımsak tozu ve baharat gibi diğer terkip maddelerine göre pişirildikten sonra, serpin şeklinde yüzeye baharatlar ilave edilir. Bu işlem aynı zamanda her iki taraf için de tamamlanır ve daha sonra tavuk çıkarılır ve tavaya konur. Şimdi sos yapımı, soğan ve sarımsakın yumuşayana kadar tavuk içine batırıldığı, mısır ve biberlerin eklenip her şeyin uygun şekilde birleşmesi için karıştırıldığı bir sonraki adımdır. Mikrodalga, yaklaşık 30 saniye boyunca karışım ve ekmeği, yumuşak hale gelmek için aynı işlemden geçer. Daha sonra bütün karışım peynir eritilerek 15 dakika boyunca pişirilir. Bir rol olarak yenir ya da pilavla servis edilir.
burrito
Yemek olarak Burrito, fasulye veya öğütülmüş veya bazı durumlarda kıyılmış dana eti ile doldurulmuş ve sos ile servis edilen tortilla rolü olarak açıklanmaktadır. Dolgunun karışıma eklendiği diğer benzer rulolardan farklıdır ve tortilla iki yerine dört taraftan yuvarlanmıştır. Bu görevi tamamlamak için, tabanın etrafında yumuşak bir hale getirmek için ızgaralanır, sonra tortil üzerine ilave edilir ve daha sonra her taraftan tamamen yuvarlanır böylece hiçbir şey çıkmaz. Özellikle Amerika Birleşik Devletleri'nde dünya çapında popüler hale gelen bir Meksika yemeğidir. Pirinç ekleme veya merkezdeki çeşitli bileşenlerin bir karışımı gibi bazı gelişmeler standart hale geldi ve bu nedenle her yer kendi tarzına hizmet ediyor. Yemek yapmak için atılacak ilk adım tortilayı elde etmek, çoğu insan dışarıdan satın almayı tercih ederken, insanların un kullanıp ardından yuvarlak bir şekilde pişirmeleri zor bir iş değil. Sonraki adım, amaç için kullanılan dolguyu ve çoğu durumda et olduğuna karar vermektir. Her ne kadar insanlar genellikle tavuk ve diğer sebzeleri tercih ettiğinden sığır eti yaygınlaşsa da. Merkeze her şey eklenir.Geleneksel Meksika yemeği için sığır eti ile birlikte pilav da bir parça haline gelir ve bu nedenle kendine özgü lezzet gelir, domates, soğan, sarımsak tozu ve kırmızı biber gibi içerikler de lezzet katar ve insanların soğuk bir içecekle sevdikleri baharatlı bir dokunuş sağlar.
Anahtar Farklılıklar
- Bir yemek olarak Enchilada çoğunlukla tavuk veya koyun eti ile doldurulmuş ve bir acı biber sosu ile servis edilen bir tortilla rolü olarak açıklanmaktadır. Oysa, tarif olarak Burrito, fasulye veya öğütülmüş veya bazı durumlarda kıyılmış dana eti ile doldurulmuş ve sos ile servis edilen tortilla rolü olarak tanımlanır.
- Et belki de Enchilada için en yaygın dolumdur ancak peynir fasulyesi, patates, sebze gibi diğer malzemeler de eklenir. Burrito için çoğunlukla pilav ve sebze karışımı ile sığır eti ilave edilir ve diğer şeylerle birlikte önlenir.
- Enchilada yapma süreci basittir; tavayı yağla doldurmanız gerektiği gibi, daha sonra tavuk veya seçime göre herhangi bir şey eklendiğinde tuz ve biber eklenir. Et, kimyon, sarımsak tozu ve baharat gibi diğer bileşenlerden daha fazla pişirildikten sonra yüzeye serpin şeklinde eklenir.
- Börek yapma yolunda atılacak ilk adım yemeğin tortillaya alınmasıdır, bir sonraki adım amaç için kullanılan dolguyu ve çoğu durumda et olduğuna karar vermektir. Domates, soğan, sarımsak tozu ve kırmızı biber gibi malzemeler de lezzet katıyor ve baharatlı bir dokunuş sağlıyor.
- Börek karışımı bir un tortillaya eklenirken, Enchilada mısır tortillası olarak eklenir.
- Sos, enchilada ile merkezi kısmı olduğu için her zaman kullanılır, börek bir sos veya pilav ve diğer kuru ürünlerle servis edilebilir.
