İçerik
Asıl fark
Bir besin maddesi, büyüme için yaşamın korunması için gerekli beslenmeyi sağlayan bir madde olarak tanımlanır. Bir insan olarak çeşitli işlevleri yerine getiriyoruz, iyi yapılandırılmış sistemimiz besinleri (yiyecekleri) doğru oranda istiyor, böylece tüm bunlara devam edebiliyoruz. Vücuttaki gereksinim ve gereksinimlerine göre, bu besinler Makrobesinler ve Mikro Besinler olmak üzere ikiye ayrılır. Her iki kelime de insan vücudundaki talepleri hakkında net bir şekilde ipucu verdiğinden, makro büyük veya büyük bir şeye atıfta bulunur, bu nedenle makro-besinler büyük miktarlarda gerekli olan besinlerdir, diğer yandan mikro küçük bir şeye işaret eder, bu nedenle mikro besinler küçük miktarlarda istenen besinlerdir. miktar. Genel olarak insanlar tarafından günlük olarak bolca üç ana makro besin maddesi istenmektedir, diğer yandan karbonhidratlar (şeker), lipitler (yağlar) ve proteinler, diğer yandan vitaminler ve mineraller iki ana mikro besin maddesidir.
Makrobesinler nelerdir?
Makro besinler, yaşam boyunca günlük bazda günlük olarak büyük miktarlarda gerekli besinlerin (besin) türüdür. Genel olarak, insanlar tarafından bolca günlük olarak üç ana makro besin maddesi gerekir, bunlar günlük olarak karbonhidratlar (şeker), lipitler (yağlar) ve proteinlerdir. Makro besinler, kalori şeklinde enerji sağlayan enerji veren besinlerdir.
Yukarıda belirtilen ana makro besin öğelerinin önerilen alımı:
- USDA, günlük toplam kalori alımının% 45-65'inin karbonhidratlar olmasını önerir.
- USDA, insan diyetindeki toplam kalorinin% 10 -% 35'inin Proteinlerden alınmasını önerir.
- USDA, toplam kalorinin% 20 -% 35'inin Lipitlerden gelmesini önerir.
Yukarıda belirtilen makro besin maddelerinin ana kaynakları:
- Karbonhidratlar, temel olarak, tahıl ve patates gibi nişastalı yiyeceklerde, ayrıca meyve, süt ve yoğurtta bulunur.
- Kanatlılar, balıklar gibi tüm etler başlıca protein kaynaklarıdır. Peynir, süt, fındık, baklagiller diğer önemli protein kaynaklarıdır.
- Et, fındık, tereyağı ve margarinler gibi süt ürünleri ve hindistancevizi yağı gibi yağlar, zengin yağ kaynaklarıdır.
Mikro besin nedir?
Mikro besin, insan vücudunda meydana gelen farklı fonksiyonların normal büyümesi ve sentezi için eser miktarda gerekli olan kimyasal element veya maddedir. Mikro besinlerin alımı, makro besinlere kıyasla oldukça düşüktür, ancak bu onların önemli olmadığı anlamına gelmez. Onların eksiklikleri, insanı raşitizm (D vitamini eksikliği), azarlama (C vitamini eksikliği) ve osteoporoz (kalsiyum eksikliği) gibi farklı hastalıklarda bile yakalayabilir. Mikro besinler çeşitli hastalıkların önlenmesinde önemli bir rol oynar.
İşte günlük yaşamdaki gıdalarda bulunan önemli mikro besinler:
- Kalsiyum - süt, yoğurt, ıspanak ve sardalye
- B12 Vitamini - sığır eti, balık, peynir ve yumurta
- Çinko - sığır eti, kaju fıstığı, nohut ve hindi
- Potasyum - muz, ıspanak, patates ve kayısı
- C vitamini - portakal, biber, brokoli ve muzlar
Makrobesinler - Mikrobesinler
Makro, büyük veya büyük bir şey anlamına gelir, bu nedenle makro besinler, büyük miktar için gerekli besinlerdir, diğer yandan mikro, küçük bir şey anlamına gelir, buna göre mikro besinler, küçük miktarlarda gereken besinlerdir.
İnsanların günlük olarak bolca ihtiyaç duydukları temel makro besinler karbonhidratlar (şeker), lipitler (yağlar) ve proteinler, diğer yandan vitaminler ve mineraller iki ana mikro besleyici türüdür.
Mikrobesin eksikliği, insanı raşitizm (D vitamini eksikliği), azarlama (C vitamini eksikliği) ve osteoporoz (kalsiyum eksikliği) gibi farklı hastalıklarda bile yakalayabilmektedir. Protein-Enerji Malnütrisyonu (PEM) yaygın bir hastalıktır. Çocuklar yetersiz miktarda protein ve enerji (karbonhidrat ve yağ) tükettikleri zaman meydana gelen makro besin eksikliğinden dolayı.
