İçerik

Yeşil soğan ve Escallion arasındaki temel fark, Yeşil soğan çeşitli Allium türlerinden biridir ve Escallion bir bitki türüdür.

• Yeşil soğan

  Yeşil soğan (yeşil soğan veya salata soğan olarak da bilinir) çeşitli Allium soğan türlerinin sebzeleridir. Soğanların çoğu soğandan daha yumuşak bir tadı vardır. Yakın akrabaları sarımsak, arpacık soğanı, pırasa, bıçak, taze soğan ve Çin soğanını içerir. Birçok Allium türünün soğanları gıda olarak kullanılmasına rağmen, yeşil soğan türlerinin tanımlayıcı özelliği tamamen gelişmiş bir ampulün bulunmamasıdır. Yeşil soğan olarak adlandırılan Allium türleri, doğrudan ampulden büyüyen içi boş, tübüler yeşil yapraklara sahiptir. Bu yapraklar bir sebze olarak kullanılır; çiğ veya pişmiş olarak yenirler. Yapraklar genellikle soğan veya sarımsak şeklinde başka yemeklere doğranır.

• Escallion

  Genellikle soğan soğanı, uzun yeşil soğan, Japon soğanı ve taze soğan olarak da adlandırılan Galce soğanı olan Allium fistulosum çok yıllık bir bitki türüdür. Türler, tat ve koku bakımından benzer ortak soğana, Allium cepa'ya çok benzemektedir ve ikisi arasındaki (melez soğan) ağaç soğanları vardır. Bununla birlikte, A. fistulosum ampul geliştirmez ve içi boş yapraklara (fistülosum "içi boş" anlamına gelir) ve saçaklara sahiptir. A. fistulosum'un daha büyük çeşitleri Japon negi gibi pırasaya benzerken, daha küçük çeşitleri de frenk soğanı andırıyor. A. fistulosum çok yıllık yaprak dökmeyen kümeleri oluşturarak çoğalabilir. Aynı zamanda bir süs bitkisi olarak bir demet yetişir.

  
  

• Yeşil soğan (isim)

  Bir taze soğan, Allium fistulosum.

• Yeşil soğan (isim)

  Allium cinsinin benzer üyelerinden herhangi biri.

• Yeşil soğan (isim)

  Tamamen gelişmiş bir ampulü olmayan herhangi bir soğan.

• Yeşil soğan (isim)

  Bir pırasa.

• Escallion (isim)

  Galce soğan

• Yeşil soğan (isim)

  Filistinli bir tür küçük soğan (Allium Ascalonicum); eschalot veya arpacık.

• Yeşil soğan (isim)

  Herhangi bir soğan "dip" değil ama bir pırasa gibi kalın bir kök ile kalır.

• Yeşil soğan (isim)

  büyük, ince beyaz bir ampule ve düz örtüşen koyu yeşil yapraklara sahip olan bitki; pişirmede kullanılan; vahşi Allium ampeloprasum'dan kaynaklandığına inanılıyor

• Yeşil soğan (isim)

  ampul genişlemeden önce genç soğan